DỰ ÁN PHÒNG SẠCH CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM
Xưởng thanh lọc và chiết rót vô trùng thực phẩm và đồ uống phải đóng cửa và giữ chênh lệch áp suất tĩnh của xưởng là áp suất dương, đồng thời lắp đặt đèn cực tím, máy lọc không khí và thiết bị nhiệt độ không đổi để khử trùng không khí.
Việc thiết lập mặt phẳng tòa nhà phải thuộc hạng mục chuyên môn của nghề kiến trúc, nhưng vì xưởng sạch vô trùng thực phẩm/đồ uống đòi hỏi phải có sự tách biệt giữa người và vật liệu, đồng thời phải duy trì độ dốc áp suất tĩnh giữa mỗi phòng vận hành sạch, nên mặt phẳng tòa nhà trong Dự án này bắt buộc phải có những điểm sau:
1. Mỗi phòng vận hành thanh lọc được bố trí tập trung với một phòng phía trước độc lập làm khóa không khí và phòng khóa không khí được kết nối với từng phòng phẫu thuật cùng lúc để đảm bảo không khí ở khu vực sạch thấp không xâm nhập vào khu vực sạch sẽ cao.
2. Dòng người trong phòng thí nghiệm đi qua phòng thay đồ để thay quần áo và giày dép→rửa tay trong phòng vệ sinh→phòng đệm→phòng tắm không khí→từng phòng mổ.
3. Hậu cần của xưởng sạch vô trùng thực phẩm/đồ uống được khử trùng từ hành lang bên ngoài thông qua cửa sổ chuyển tự khử trùng bằng dây chuyền cơ học, sau đó đi vào hành lang đệm rồi đi vào từng phòng mổ qua cửa sổ chuyển.
